- Valmista toit algusest peale

Mugavustoit, leib ja võileivale pandud asjad sisaldavad sageli palju sünteetilisi lisaaineid, nagu värv, säilitusained ja hüdrogeenitud rasv. Maitsetugevdajad ning lõhna- ja maitseained kompenseerivad tõelise maitsega tõelisi koostisosi.

- Loe koostisosi

Kaunis pakend või sõnad nagu „traditsiooniline“ või „armastusega küpsetatud“ ei ole kvaliteeditõend. Selle asemel kontrollige koostisosade nimekirja. Nimekirja ülaosas olevad koostisosad moodustavad toote põhiosa. Kas soovite neid süüa? Kui palju sisaldub pakendil lubatud "peamist koostisosa"? Lühike nimekiri tähendab tavaliselt vähem lisaaineid.

- Suurenda mahetoidu osakaalu

Kohapeal toodetud toit on parem kui pika vahemaa tagant veetav ja võib-olla kasvatatud riikides, kus põllukultuure pritsitakse rohkem. Mahetoidu valimisega väldid pestitsiidijääke puuviljades, köögiviljades ja teraviljades. Ka lisaainete tootmise ja kasutamise eeskirjad on mahetoidul rangemad. Sama kehtib liha- ja piimatoodete kohta, kui te ei tea, kuidas loomi koheldakse ja söödetakse.

- Vali vaheldust, naudi aastaaegu

Hooajakauba söömine suurendab võimalust leida nii kohapeal toodetut kui mahetoitu ja  maitseb paremini. Muudatused menüüs annavad toitva eelise ja vähendavad samas ohtu, et toit taimemürkidega liigsett töödeldud.

- Vali taimset

 Taimetoitlus on kliimale kasulik, ning ka kemikaalide tarbimise suhtes nutikas. Loomadesse koguneb keskkonnamürke rohkem kui taimedesse. Alustage ühe taimetoidupäevaga nädalas.

- Vali pakendi järgi

Plastikust on raske hoiduda, sest enamikke toite müüakse erinevatesse plastikpakenditesse pakendatult. Kui poes on saadaval alternatiiv, saad siiski teadlikult valida. Pigem papp kui plast. Pigem klaaspurk või tetrapakend kui tavaline metallpurk: metallpurgi sisemine lakk võib sisaldada endokriinsüsteemi kahjustavat bisfenool A-d.
Ja muidugi: leib, puu- ja köögiviljad, kui võimalik, lahtiselt.

- Asenda teflonpann

Perfluoritud aineid kasutatakse köögiriistades mittenakkuva kattena. Kuid need on peaaegu lagunematud ja ohtlikud nii inimkehale kui keskkonnale. Asenda anumad mittemittenakkuva kattega köögiriistad roostevabast, malmist või süsinikterasest pottide-pannidega. Alumiiniumist potis võid keeta kartuleid, kuid mitte hapusid või rasvaseid toite (NB! alumiiniumist mahlapressid!). Alumiinium on neurotoksiline metall, mis kahjustab närvisüsteemi ning seda on seostatud ka Alzheimeri tõppe haigestumisega.

- Vähenda plastikut

Plastik võib sisaldada raskmetalle, endokriinsüsteemi kahjustavaid pehmendajaid ja bisfenoole. Nn toiduplast (mida mõnikord tähistatakse klaasi ja kahvli ikooniga) peetakse kahjutuks, kuid kõiki aineid ei ole uuritud. Mida vähem teie toit plastiga kokku puutub, seda parem. Kuuma, hapukat või rasvast toitu ei tohi hoida plastmahutites. Kasuta järgijäänud toidu hoiustamisel kaaneks taldrikut, Salmet plastkilet. Sügavkülmas võib plastik olla, kuid sulata ja kuumuta toitu teisest materjalist anumas. Loobu plastvakstust ja vinüülkinnastest. Asendage oma köögis olev plastik roostevabast terast, klaasist, portselanist, puidust, papist, paberist ja tekstiilist esemetaga.

Plastik - praktiline või küsimusi tekitav?

Mis on teie köögis plastikust? Ehk põrand? Laudlina? Kausid, kulbid, noavarred? Plastkile, ämber, pintsel? Odavat ja peaaegu maagiliselt mitmekülgset plastikut saab kasutada lugematul viisil. Milles siis probleem on?